Plongez dans l’univers culinaire de Florent Henry, chef passionné et créatif, qui a fait de la transmission et du partage une véritable vocation.
Une expérience unique en cuisine
Au sein du laboratoire FOOD&FLO, je vous propose des ateliers de cuisine vivants et interactifs. Ensemble, nous réalisons un menu pas à pas : démonstration, techniques, astuces et accompagnement personnalisé. Les élèves participent activement à l’élaboration des recettes, dans une ambiance conviviale, chaleureuse et pédagogique.
L’art de transmettre
À 31 ans, après avoir travaillé dans près d’une dizaine de restaurants et côtoyé de grands chefs en France et à l’étranger, j’ai acquis un solide savoir-faire et une grande ouverture sur la gastronomie. J’ai toujours aimé former et partager ma passion. Lors des ateliers, je vous transmets non seulement des techniques culinaires, mais aussi :
- Des astuces de préparation et d’organisation en cuisine
- Des conseils pour une cuisine plus saine
- Des idées créatives d’assemblages de saveurs
Plus qu’un cours, une aventure gourmande
Chaque atelier est pensé comme un moment de découverte et de plaisir. Vous serez challengés à travers des surprises :
- Et si vous appreniez à aimer ce que vous pensiez détester ? Un défi culinaire surprenant et savoureux
- Dégustations de produits à l’aveugle
- Revisite d’ingrédients oubliés ou méconnus
- Exploration de vos goûts, de vos souvenirs d’enfance
Un cadre inspirant
Installés à Vuillafans, en pleine nature, les ateliers se déroulent dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, mais aussi dans une atmosphère détendue, où la bonne humeur est toujours au rendez-vous. Ici, on apprend, on crée, on rit, et on repart avec le sourire… et des recettes plein la tête.
« Les ateliers sont limités à 4 personnes et uniquement sur réservation : que ce soit pour offrir un cadeau, célébrer un anniversaire, partager un moment en couple ou entre amis, organiser un enterrement de vie de jeune fille/garçon, renforcer la cohésion d’un comité d’entreprise, vivre une expérience touristique ou simplement progresser en cuisine, chaque session est pensée pour vous. Les dates sont annoncées sur le site et les réseaux sociaux, et des photos ainsi que des vidéos viendront immortaliser ces instants gourmands. »
